Novembre 2023

Risotto con granchio blu al profumo di agrumi

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Risotto al granchio blu con profumi di agrumi

Sempre più spesso in pescheria mi sono imbattuta nel granchio blu, questo bellissimo crostaceo arrivato qui dalle coste occidentali americane, dove grazie all’habitat favorevole si è velocemente insediato e riprodotto. Dopo un primo momento di smarrimento e perplessità, dovuto anche al fatto che questo crostaceo si nutre di vongole e cozze e piccoli pesci e che con le sue chele può tagliare le reti dei pescatori, si è via via conquistato un posto di tutto rispetto sulle tavole italiane. Sia per il gusto delicato della sua polpa, sia per l’ottimo rapporto qualità-prezzo dovuto alla sua presenza abbondante nel pescato quotidiano,…

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“L’ultima cosa bella sulla faccia della terra”, di Michael Bible. Il territorio americano come luogo dell’inconscio dei suoi abitanti

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L'ultima cosa bella sulla faccia della terra

Il 5 settembre 2023 è uscito L’ultima cosa bella sulla faccia della terra di Michael Bible per la casa editrice Adelphi e da subito il romanzo riesce a farsi strada tra le opere americane contemporanee. In un momento in cui la letteratura americana vanta molti titoli che esprimono appieno le ideologie, le problematiche, i dubbi e le vittorie degli Stati Uniti e si pensa di aver letto tutto, Michael Bible sfonda questa certezza, portando un romanzo che raccoglie tutti i timori primitivi di un paese giovane, che combatte continuamente con le sue origini, fino a trasformarsi in un rapporto sregolato…

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“Accattaroma”. Intervista con il regista Daniele Costantini sul film che a febbraio uscirà nella sale

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Accataroma. Locandina del film diretto da Daniele Costantini

Il regista e sceneggiatore Daniele Costantini, David di Donatello per l’opera prima nel 1979, sperimentatore intransigente e nomadico, mina vagante nell’autocensorio cinema italiano, è autore del film Accattaroma, in uscita nelle sale a febbraio 2024, e un caro amico da molti anni. Dopo la visione di Accattaroma ti dissi subito che mi sembrava un lavoro notevole; grande nella scelta del Mandrione, una promenade nel non-tempo della periferia; grande nella scelta dei personaggi e della loro guida, Vittorio, e nel bianco e nero di Maurizio Calvesi. Definiresti il tuo film neo-realista o neo-surrealista? Neorealista no… Il Mandrione è un set involontario,…

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Risotto con zucca e cozze. La ricetta perfetta per salutare l’autunno

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Risotto con zucca e cozze

Siccome tra poco comincia il periodo in cui mi dedicherò totalmente al “Natale Culinario”, ho deciso di salutare, ufficialmente, questo caldo autunno con un risotto con zucca e cozze. Un risotto dal gusto particolare, reso appetitoso dall’aggiunta delle cozze che gli hanno donato un gusto sapido e deciso. Il risultato è stato di un primo piatto piatto veloce ma invitante, tutto da scoprire. Risotto con zucca e cozze. Vediamo la ricetta Un’idea da poter proporre anche per il cenone della vigilia di Natale o di Capodanno e in svariate altre occasioni, che ci farà fare di sicuro un figurone! E…

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Edizioni dello Straniero

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Le Edizioni dello Straniero nascono dalla ricerca del perturbante, indagano e promuovono la conoscenza senza darsi paletti. L’approccio che si sono date muove dall’esperienza degli studi di antropologia, ricercando le cause prime dei fenomeni umani. L’intento è ritrovare la radice comune delle conoscenze che la contemporaneità parcellizza o separa, spesso perdendo la visione d’insieme dell’essere umano e della Natura. A nostro avviso, il Pensiero umanista comprende quello scientifico. Gli obiettivi sono: riproporre testi del passato non ancora conosciuti in Italia o dimenticati; esplorare le tradizioni spirituali all’insegna della laicità nella piena libertà di credo; indagare la morale quale legge naturale e…

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Negoziazione collaborativa: la migliore gestione delle relazioni interpersonali

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Arte della negoziazione

Chi tra i nostri lettori conosce gli articoli di Gianfranco Rucco, sa che mai si perde in voli pindalici, ma restituisce la sensazione che “pindalica” sia la realtà, con la sua complessità, alla quali c’è sempre una possibilità di accesso per chi abbia desiderio di viverla, di conoscerla, nel rispetto di sé e degli altri. Recentemente ci ha donato un testo prezioso sulla Fratellanza quale paradigma del terzo millennio. Ebbene, non può esserci fratellanza fra gli uomini oltre i legami di sangue se non elaborando una quanto più saggia possibile visione di cosa sia la collaborazione. Rucco ci dice che…

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Chiesa e Massoneria: il Vaticano rinnova la sua distanza – e ha senso. È ora che i Massoni lo capiscano e facciano qualcosa

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Chiesa e Massoneria sono inconciliabili

Chiesa e Massoneria sono inconciliabili? La risposta è sì, ma è un bene per entrambe. L’articolo che proponiamo affronta il problema dal punto di vista filosofico. Non parleremo di bolle papali, scomuniche e storie delle eresie. Parleremo invece di relativismo del pensiero massonico e di verità rivelata nel pensiero cristiano, di come la Massoneria sia relativista per forze di cose e di come questo sia l’unico vero motivo per cui non solo la Chiesa giustamente mette una distanza, ma anche la Massoneria dovrebbe farlo. Il Dicastero per la Dottrina della Fede rivendica l’inconciliabilità tra Loggia e Fede cattolica e la…

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Beppe Grillo a Che tempo che fa: “Ho peggiorato questo Paese”. I suoi parlano di ironia. Che lo sia o no, ha detto la verità.

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Le parole di Beppe Grillo ospite da Fazio e il nostro commento “Ho peggiorato questo Paese”, ha detto Beppe Grillo ospite da Fazio a Che tempo che fa, e io sottoscrivo. Aver creato il Movimento 5 Stelle, lo dico da anni, è una colpa morale irredimibile. Il loro è uno stare dentro il Palazzo, tra i gangli del potere, prendersene una bella fetta senza riuscire a fare la differenza nelle condizioni di vita della popolazione – ma attenzione, non come qualsiasi altro partito che non si rispetti, ma come caso unico che ha introdotto nella storia qualcosa che avrebbe fatto…

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Ravioli di ricotta e salvia alla crema di tartufo

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ravioli ripieni con ricotta e salvia

Impossibile andarsene dall’Umbria senza un vasetto di crema di Tartufo! Fanno parte di quei suvenir ai quali proprio non puoi rinunciare, e anche io me ne sono portata via un paio di barattoli. La magia dei tartufi dell’Umbria La crema di tartufo è come un jolly: da sola o in compagnia riesce a risolvere le cene dell’ultimo minuto, gli aperitivi improvvisati, e allo stesso tempo riesce a farti fare bella figura anche in un pranzo formale. Già sulla strada del rientro pensavo a come utilizzare questa delizia in una maniera diversa dalle solite bruschette… ed è così che mi sono…

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Mario Ceroli, la Maestria irrefrenabile e le opere della casa-museo alle porte di Roma

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Mario Ceroli

Non criticatemi troppo se, per descrivere la villa-studio-museo di Mario Ceroli immersa nel verde della campagna romana eppure così prossima alla città, salirò nel cielo di immagini speculative senza aver previamente effettuato un decollo; ma è a questo che il grande scultore mi fa sentire obbligato. Mario Ceroli e la forza arcaica dell’arte Mi accorgo già da tempo che i discorsi, come la scrittura e qualsiasi altra forma di trasmissione dell’informazione, possono essere – e il più delle volte sono – esternati, ex-spirati, il che è forse nell’esigenza stessa da cui, in un tempo remoto, sorse il linguaggio. Questa struttura,…

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