ricetta

Il peperone cornetto ripieno. La sfida definitiva alla semplicità

La storia che vi sto per raccontare è quella di un peperone cornetto, quel peperone secco e lungo per intenderci.…

3 anni ago

Baccalà ca’ pummarola. Ricetta per un baccalà da favola

Per i campani, ed in particolare per i napoletani il baccalà è una cosa seria! E pensare che il baccalà,…

3 anni ago

Quest’anno per San Valentino niente cioccolata. Prova i fagioli alla messicana di Rosmunda!

Questo San Valentino napoletano sarà uno di quelli che passerà alla storia per le basse temperature e la neve sul…

3 anni ago

Una ricetta per celebrare il Nutella Day! La Nutella in carrozza

La Nutella non chiede, la Nutella risponde. La Nutella non ha bisogno di motivi, la Nutella è il motivo! La…

3 anni ago

Un babà a sorpresa. Come trasformare gli “avanzi” delle Feste in un piatto semplice e gustoso

Finite le Feste abbiamo il frigo pieno di "avanzi" ma non bastano per un pranzo e una cena, e allora...…

3 anni ago

Piatto unico ‘salva cena’: Spezzatino patate e piselli. La ricetta

Vuoi un piatto unico che ti faciliti la cena? Ecco il piatto unico che fa al casa tuo. Gli ingredienti…

3 anni ago

Spaghetti ‘Mari e monti’ secondo Rosmunda Cristiano. Tartufo, funghi e vongole

Mi hanno regalato un Tartufo! Adesso non è che tutti i giorni regalano tartufi così, soprattutto dalle mie parti poi.…

3 anni ago

Zuppa ‘Aspettando Natale’. Come mangiare bene e con gusto all’insegna della leggerezza

È ufficialmente cominciato il conto alla rovescia per il Natale! Il mese di novembre a casa mia è sempre stato…

3 anni ago

La mia “pasta e cocozza”. Ecco come preparare gli spaghettoni con la zucca (e di domenica)

Questa settimana parliamo di pasta con la zucca, che a Napoli chiamiamo "cocozza". Che sia chiaro non voglio entrare in…

3 anni ago

Pugno di riso alla Giova’

Quante volte ho sentito questa frase uscire dalla bocca di mio padre! Dovete sapere che i miei sono sposati da…

3 anni ago