Settembre 2023

Mozzarella di bufala “addobbata” con taralli e pesto. Una nuova invenzione semplice e gustosa

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Mozzarella di bufala addobbata

È settembre, ma fa ancora caldo. In questi giorni, dove la routine è ripresa alla grande, gironzolo nella mia cucina, ma la voglia di accendere i fuochi scarseggia, la temperatura percepita non aiuta.  Questa sera ho invitato una coppia di amici a cena, estimatori eccelsi della mia cucina, non posso cavarmela solo con un tagliere e del buon vino. Per quanto loro mi vogliano bene, so per certo che quando si siedono a tavola vogliono mangiare una mia “novità”, vogliono l’effetto sorpresa, ed io non posso negare loro l’effetto “Wauuu”. Ma il caldo è caldo ed io piuttosto che servire…

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Agostino di Ippona e la teoria della guerra giusta

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Agostino di Ippona

Pubblichiamo la terza e ultima parte sul tema della guerra e la pace nell’Antico Testamento, nel Nuovo Testamento e nel primo cristianesimo (qui il primo articolo, qui il secondo). Il focus di oggi verte sul pensiero di Agostino di Ippona che elaborò una vera e propria teoria della “guerra giusta”. Una teologia del fine che giustifica i mezzi, diremmo oggi. Ma non si deve banalizzare questa asserzione, essendovisi fondato sopra l’intero medioevo. Gianfranco Rucco, ancora una volta, riesce a scomparire dal testo, fa un passo indietro per far parlare i testi direttamente, le fonti, esponendo ciò nondimeno una logica scientifica…

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Gianni Vattimo. La filosofia come erramento

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Gianni Vattimo

Gianni Vattimo, la vita e il senso della sua opera. Che Cazzullo ne dica Nato a Torino nel 1936 da un poliziotto calabrese e da una sarta torinese, Gianni Vattimo ci ha lasciati senza smentire, con le movenze tristemente buffe del parkinsoniano, il destino tragico di uomo che lo ha sempre accompagnato. Suo padre morì quando aveva un anno e mezzo, e per sfuggire agli orrori dei bombardamenti la madre e la famiglia si trasferirono dal ’43 al settembre del ’45 a Cetraro, in Calabria, per poi fare ritorno a Torino. Allievo di Luigi Pareyson come Umberto Eco e Mario…

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Donne a pezzi: Barbie e la domanda senza risposta sull’identità femminile

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Barbie e l'identità femminile

Pubblichiamo questo scritto dopo l’uscita del film che ha fatto discutere. Non una recensione, scrive l’Autrice, bensì una riflessione su Barbie e l’identità femminile. Per noi è un racconto che si potrebbe intitolare Nascita di una femminista, che trova nelle contraddizioni sia il motivo di essere femministe sia la difficoltà che ciò comporta in un mondo maschile, lineare, un labirinto assoluto, il peggiore che esista proprio nel rettilineo che traccia nel mondo, un’unica strada che non pare si possa abbandonare, pena addentrarsi in un deserto di possibilità. Buona lettura. Barbie e l’identità femminile. La filosofia dà il meglio di sé…

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18 settembre 1973. La “riunificazione storica” della Massoneria italiana. Fu vera gloria?

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L'unificazione della Massoneria italiana

A oggi sono 52 le Obbedienze massoniche attive in Italia, e ancora capita di sentire invocare l’unificazione della Massoneria italiana sotto l’insegna del «riunire ciò che è sparso», motto traibile da alcuni insegnamenti della tradizione latomistica. Da oggi vedremo, con almeno due articoli, quanto questo desiderio sia stato più volte espresso lungo i decenni del Novecento da parte di diverse compagini massoniche, talvolta con sentita passione iniziatica, talvolta con faciloneria ma, a ben guardare, sempre sulla base di presupposti poco realistici. Oggi pubblichiamo il primo di questi articoli, a firma di Francesco Guida. Il focus è il tentativo di unificazione…

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Ecco i Paesi che abbandonano l’Ucraina. La guerra fondamentale per “salvare l’Occidente” non è più una priorità

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Ecco i paesi che abbandonano l'Ucraina

Improvvisamente la guerra per salvare l’Occidente non sembra interessare più molto quei Paesi che hanno nella vicenda un ruolo cruciale. Come gli Stati Uniti, con le recenti dichiarazione di McCarthy; la Polonia, che è sempre stata tra i sostenitori più severi di Kiev e anche la più vicina sul territorio, quasi da condividere, sembrava, lo stesso destino. Ma anche i maggiori 5 Paesi in Europa stanno prendendo nuove e inattese misure. Ecco i Paesi che abbandonano l’Ucraina. Ecco i Paesi che abbandonano L’Ucraina. Cominciamo dalla Polonia La Polonia volta le spalle a Kiev: lo ha annunciato il suo primo ministro,…

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I Tarocchi di Salvador Dalì: arcana sapienza

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Tarocchi disegnati da Salvador Dalì

L’edizione Taschen dei celebri Tarocchi disegnati da Salvador Dalì, o Tarot Universal Dalì, è stata condotta sullo schema della pubblicazione dell’antico stabilimento poligrafico catalano Naipes Comas del 1984. Questa azienda, con i titolari ormai in età avanzata, cedette i diritti nel 2010 a Cartamundi che è, ancora oggi, detentrice dei diritti. Trattandosi di un’opera capitale e veramente insolita, è stato forse inevitabile che la sua elaborazione e finale creazione si accompagnasse ad una tormentatissima vicenda di diritti, una di quelle purtroppo tipiche del Dalì in tarda età, nella quale la vastissima risonanza della sua opera – accompagnandosi a quotazioni letteralmente…

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Guerra e pace nel Nuovo Testamento e nel primo cristianesimo. Seconda parte

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L'apocalisse

La settimana scorsa abbiamo pubblicato la prima parte di Guerra e pace nel Nuovo Testamento. Come anticipato in quell’occasione, oggi l’Autore continua il ragionamento penetrando l’attenzione nella prima fase storica del Cristianesimo. L’esortazione di San Paolo e il delicato rapporto tra libertà e autorità nel cristianesimo Secondo la sua legge di fondazione, questa società riposava sulla fede in Gesù Cristo e sul rito del Battesimo (Marco, XVI 16); aperta a tutte le nazioni con la predicazione universale del vangelo (Matteo, XXVIII 19; Marco, XVI 15), essa si costituiva fin dall’origine come chiesa (Matteo, XVI 18) e annunciava un regno che…

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Dài colore ai tuoi biscotti di pasta frolla! Ecco come prepararli con la doppia farcitura: marmellata e crema di nocciole

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biscotti di pasta frolla con doppia farcitura

Le temperature si sono abbassate e l’aria frizzantina di settembre comincia a farsi sentire. In questo periodo dell’anno il mio estro culinario si ritrova a preparare, contemporaneamente, pietanze estive e autunnali, mischiando persino ingredienti estivi e primizie autunnali, tanto più che riaprono le scuole e i bambini hanno bisogno di cibi nutrienti, buoni, fatti in casa. Così ,in questo periodo riprendo a fare i biscotti, profumati, friabili e gustosi bocconcini che mi faranno compagnia per tutti prossimi mesi. Quelli che preparo sempre in questo periodo e di cui condivido con voi la ricetta sono fatti con della friabilissima pasta frolla…

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Giuliano Montaldo: l’arte di non compiacere

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Giuliano Montaldo

Il fato ci ha portato via questa volta il novantatrenne regista e sceneggiatore Giuliano Montaldo, giusto durante i giorni in cui la Mostra del Cinema di Venezia – giunta all’ottantesima edizione – è in pieno svolgimento. È comprensibile che a coloro che sono diventati adulti negli ultimi venti anni il suo nome non dica molto, se non attraverso le storie del cinema o i dibattiti occasionati dalle presentazioni del restauro di suoi film. Eppure Montaldo è stato, oltre che un professionista d’indiscutibile talento, un protagonista dell’internazionalizzazione del nostro cinema nei suoi anni migliori. Giuliano Montaldo, gli esordi e la personale indipendenza…

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